Verdura Carboni Negre Pols
El negre de carboni vegetal, també anomenat carboni vegetal o negre vegetal, és un pigment d'aliment negre fet de closca natural de coco. El procés de producció inclou carbonitzar la closca de coco, aixafar en pols i tamisar. La pols negra de carboni vegetal és insí immòbil, inodor, insoluble en aigua o dissolvents orgànics. La pols negra de carboni vegetal dóna color gris a negre depenent de la dosi utilitzada.
La pols negra de carboni vegetal és 100% natural sense cap additiu, i es demostra que és segur menjar. En comparació amb el carbó activat, la pols negra de carboni vegetal té una mida de partícula més petita, de manera que té un millor rendiment en la coloració dels aliments, i no canviarà el gust dels aliments.
Imatges de la pols negra de carboni vegetal
Certificat d'Anàlisi per a Pols Negra de Carboni Vegetal
Informació general | ||
Nom del producte | Verdura Carboni Negre | Font botànica |
Elements | Estàndard | Resultats |
Contingut de carboni (sec
base) | ≥95% | 98.20% |
Valor de color | E153 | E153 |
Física | ||
Aparició | Pols fina negra | Compleix |
Olor | Sense olor, sense gust | Compleix |
Mida de la malla | 98% Pas 8μm | Compleix |
Pèrdua d'assecat | ≤12,0% | 6.22% |
Cendra | ≤4,0% | 1.70% |
Solubilitat | Insoluble en aigua | Compleix |
Metalls Pesants | ||
Com | ≤3.0ppm | <> |
Pb | ≤ 10ppm | <> |
Cd | ≤ 1,0 ppm | <> |
Hg | ≤ 1,0 ppm | <> |
Microbiològic | ||
Recompte total de plaques | ≤ 1.000cfu/g | 360cfu/g |
Llevat i motlle | ≤100cfu/g | 75cfu/g |
E.Coli | Negatiu/10g | Negatiu |
Staphylococcus | Negatiu/10g | Negatiu |
Salmonella | Negatiu/10g | Negatiu |
Aplicació de Carboni Vegetal Negre
La pols negra de carboni vegetal s'aplica principalment com a agent colorant d'aliments naturals, es pot utilitzar en productes de fleca, productes de recobriment d'aliments, productes alimentaris congelats, formatge, etc. Es pot afegir a altres agents per pintar aliments per canviar la intensitat del color. També es pot utilitzar com a ingredient en cosmètica i productes farmacèutics.