Introducció al producte
El pols de te verd Matcha està fet de fulles de te verd cultivades a l’ombra. Les plantes que s’utilitzen per matcha s’anomenen botànicament camellia sinensis i es cultiven a l’ombra entre tres i quatre setmanes abans de la collita. Les fulles de te verd cultivades a l’ombra produeixen més teanina i cafeïna. Després de la collita, les fulles es cuinen al vapor per desactivar els enzims, després s’assequen i s’eliminen les tiges i les venes, després es molen o es molen en pols.
Més a saber
La pols de te verd Matcha es pot classificar en diferents graus segons els graus de fulles de te verd, que es determinen pels períodes de collita. El matcha de grau superior és més ric en color verd i té un millor sabor. La nostra matcha en pols té els següents quatre graus:
1. Qualitat AAA, la màxima qualitat. És similar al matcha de grau cerimonial japonès. S'elabora amb fulles de te verd de collita de puny.
2. Un grau, la qualitat premium. Es pot consumir directament com a beguda diària de te. S'elabora amb fulles de te verd de collita de puny.
3. Grau B. És principalment per cuinar. Es fa amb fulles de te verd de segona collita.
4. Grau C. S’utilitza principalment en begudes energètiques o suplements per millorar el sabor i les nutricions. Es fa amb fulles de te verd de tercera collita.
Beneficis nutricionals i per a la salut
El pols de te verd Matcha conté catequines, EGCG, aminoàcids, L-teanina, cafeïna, fibra dietètica ， vitamina A, vitamina C i minerals. Hi ha molts beneficis per a la salut per consumir matcha regularment.
1. És ric en antioxidants i pot protegir les cèl·lules dels danys causats pels radicals lliures.
2. Pot protegir la salut del fetge.
3. Pot augmentar el metabolisme.
4. Pot enfortir la immunitat.
5. Pot millorar la funció de Brian i calmar la ment.
6. Pot relaxar el cos i reviure la fatiga.
7. Pot disminuir el sucre en sang.
8. Pot reduir el colesterol i afavorir la salut del cor.
9. Pot ajudar a la pèrdua de pes.
Aplicació
El matcha es pot consumir com a te directament a la vida diària. Es pot utilitzar com a pigment verd per a aliments i begudes, com gelats, pa, formatge, pastissos, fideus, batuts de llet, amanides, etc. També es pot utilitzar en cosmètics per a la cura de la pell.